2008年7月11日，中国银行（香港）公布发行北京2008年奥运会20港元纪念钞（Pick 340），共印制400万张。虽属法定货币，但以上述高于面值的纪念品形式发售，收益捐作慈善用途。
奥运纸币创举
2008年北京夏季奥运会对中国具里程碑意义，配套纸币计划同样创下纪录。香港20元纪念钞（Pick P340）既是本港首枚专题纪念法定钞票，也是全球首套奥运主题钞票之一——与澳门20元及内地纪念币同期推出。
共印制400万张，2008年7月16日起经中银分行发售。138港元单张、四连张及三十五连张提供不同收藏形式。慈善定价使大部分钞票未进入日常流通，为现时市场保留了较多全新品相。
设计与防伪
背面以国家体育场「鸟巢」为主景，是第29届奥运会最具标志性的建筑之一。钞票尺寸为144×72毫米，色调与同期中银20元流通钞相近，但增设亮水印及变色开窗安全线等防伪元素。
发行及收藏提示
- 2008年7月16日至31日于中银指定分行公开发售；单张套装定价138港元。
- 另提供四连张（338港元）及三十五连张（1,388港元），亦有港澳奥运钞配对套装。
- 北京其后举办2022年冬奥会，使香港2008及2022两款奥运纪念钞，连同澳门同期品种，成为收藏者热门的区域配对。